Caldo de Ervilha Seca com Calabresa e Bacon

Veja como é simples, fácil e rápido fazer um delicioso caldo para servir no jantar. Um caldo feito com ervilhas secas cozida com água; acrescida de um refogado de bacon, calabresa e temperos. Servida com azeite e cheiro verde.

Como fazer Caldo de Ervilha Seca com Calabresa e Bacon:

Ingredientes:

500 gr de ervilhas secas
300 gr de calabresa em rodelas
50 gr de bacon em cubos
2 dentes de alho amassado
1 e 1/2 l de água
1 cebola picada
Sal
Cheiro verde
Azeite

Modo de Preparo:

Coloque a água na panela de pressão e quando a água ferver acrescente a ervilha.
Cozinhe na pressão por 15 minutos.
Refogue os cubos de bacon com um pouco de azeite até dourar.
Acrescente a calabresa e refogue até dourar.
Adicione o alho e a cebola e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
Acrescente a ervilha cozida com a água e deixe ferver até engrossar.
Polvilhe com o cheiro verde e regue com azeite.
Sirva em seguida.

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