Receitas Sopas, Cremes & Caldos

Caldo de Espinafre

Prepare uma deliciosa e cremosa sopa para o jantar. Uma sopa feita com espinafre refogado com queijo defumado; cozida com caldo de peixe e leite; é aromatizada com pimenta do reino branca….

Como fazer Caldo de Espinafre:

Ingredientes:

2 maços de espinafre
2 dentes de alho picado
500 gr de queijo defumado
2 xícaras de leite
1 cebola picada
50 ml de azeite
2 l de caldo de peixe
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de pimenta branca
Sal

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho com o azeite por 2 minutos.
Adicione o espinafre e a farinha de trigo.
Adicione o queijo e refogue por 2 minutos.
Refogue por 2 minutos e acrescente o leite.
Misture bem por 2 minutos.
Acrescente o caldo de peixe.
Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por 15 minutos e sirva em seguida.

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