Camarão com Legumes ao Forno

Camarão com Legumes ao Forno é uma receita prática e cheia de sabor para o almoço com um toque bem especial. Antes de qualquer coisa, essa receita surgiu de uma combinação de ingredientes que estavam na dispensa em um dia que não sabia o que fazer de diferente para agradar a família. Visto que, para resolver isso, foi só pegar o camarão e ver o que combinava com ele. A partir dai, surgiram os legumes que tinham sobrados no almoço, coloquei alguns temperos e um toque de orégano (amo usar orégano, pois ele perfuma toda a comida). Depois, achei um vidro de palmito e resolvi combinar com molho de tomate e queijo. Então, foi só esperar que o forno fizesse o restante e pronto. Bom apetite…

Como fazer Camarão com Legumes ao Forno:

Ingredientes:

1 kg de camarão
2 abobrinhas em cubos
2 chuchus cozido al dente e em cubos
4 batatas cozido al dente e em cubos
3 tomates fatiados
2 pimentões fatiados
2 cebolas fatiadas
1 xícara de palmito picado e escorrido
1 xícara de queijo prato picado
1 l de molho de tomate concentrado
500 ml de queijo mussarela fatiada
3 colheres de sopa de orégano
Sal
Azeite

Modo de Preparo:

Primeiramente, combine a abobrinha com as batatas, o chuchu, o palmito, o queijo prato, a cebola, o pimentão e o camarão.
Em seguida, coloque-os em uma assadeira retangular ou um refratário retangular.
Assim, por cima, coloque os tomates e tempere com o orégano e o sal.
Depois disso, regue com todo o molho e espalhe bem, para que atinja todos os legumes.
Bem como, por cima, espalhe o queijo mussarela de modo que cubra toda a assadeira.
Imediatamente, regue bem com o azeite e cubra com o papel alumínio.
Desta forma, leve a assadeira ao forno, coloque em um forno a 200°C ou forno médio/baixo.
Em seguida, deixe cozinha por uns 15 minutos e retire o papel alumínio.
Assim como, regue com mais azeite e volte ao forno por 5 a 10 minutos, mas se quiser pode deixar mais tempo para que os legumes dourem, mas o queijo ficará duro.
Por fim, deixe esfriar um pouco antes de levar a mesa.

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