Canelloni de Atum

Para o almoço ou jantar uma receita simples e fácil, que fica pronta em menos de 30 minutos. Canelones cozidos; recheados com creme de atum, ricota e requeijão; cobertos com um molho branco caseiro e queijo ralado; gratinado ao forno…

Como fazer Canelloni de Atum:

Ingredientes:

Massa:
2 colheres de sopa de cebolinha picada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícara de leite
500 ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de cachaça
1 colher de sobremesa de molho inglês
Salsão

Recheio:
300 gr de ricota amassada
1 lata de atum
3 colheres de sopa de requeijão
2 colheres de sopa de castanha de caju
1 colher de sopa de azeite
Sal
Salsa picada
200 gr de canelone
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Massa:
Doure a cebola e a farinha na manteiga.
Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar.
Acrescente o creme de leite e misture bem.
Junte os demais ingredientes, misture e reserve.

Recheio:
Misture bem todos os ingredientes e reserve.
Cozinhe o canelone por 8 minutos.
Escorra e recheie com a mistura reservada.
Forre o fundo de uma forma retangular (pequena) com o molho quente.
Coloque o canelone um ao lado do outro.
Cubra com o molho restante e o queijo ralado.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) pré-aquecido, por 15 minutos.
Retire o papel e deixe por mais 5 minutos.
Sirva a seguir.

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