Uma receita bem simples e fácil para dar um sabor especial ao almoço do dia a dia. Carne moída refogada com calabresa, cebola, tomate e salsa; é levado ao forno com ovos batidos com ervilha. O resultado é uma carne bem saborosa e nutritiva.
Como fazer Carne ao Forno com Fritada de Ervilha:
Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
1/2 kg de carne moída
1 calabresa picada
2 tomates sem pele e sementes, picado
1 colher de sopa de salsa picada
Sal
Pimenta do reino
2 ovos
300 gr de ervilhas
Modo de Preparo:
Aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
Junte a carne e a calabresa; refogue, mexendo sem parar até ficar bem sequinha.
Acrescente o tomate e a salsa.
Tempere com o sal e a pimenta do reino.
Despeje numa fôrma refratária e alise a superfície com uma colher.
Bata os ovos com uma pitada de sal.
Acrescente a ervilha, mexa bem e despeje por cima da carne.
Decore com pedacinhos de tomate.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 25 minutos.
Sirva quente.
