Carne Assada ao Molho de Brócolis

Uma deliciosa e fácil receita de carne assada com um molho de sabor único. Carne temperada, refogada na margarina e assada ao forno; é servida com um molho feito com brócolis, mostarda e creme de leite.

Como fazer Carne Assada ao Molho de Brócolis:

Ingredientes:

2 kg de lagarto
Sal
Pimenta do reino
4 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre
3 colheres de sopa de margarina
400 ml de caldo de carne
Azeite
2 latas de creme de leite
800 gr de brócolis
1 xícara de água fervente
1 cebola ralada

Modo de Preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta, alho e vinagre.
Deixe descansar por 20 minutos.
Aqueça a frigideira e derreta a margarina no azeite.
Adicione a carne e refogue até dourar.
Coloque a carne em uma assadeira untada.
Coloque parte o caldo de carne e regue com o azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos ou até dourar, regando sempre com o caldo.
Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
Adicione o brócolis e refogue por 2 minutos.
Tempere com sal, molho de soja, mostarda e pimenta.
Adicione a água e cozinhe até ficar macio.
Adicione o creme de leite e misture por 1 minuto.
Bata até obter um creme.
Regue a carne fatiada com o molho e sirva.

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