Cestinhas de Polenta com Molho Bolonhesa
Aperitivos Festas

Cestinhas de Polenta com Molho Bolonhesa

Cestinhas de Polenta com Molho Bolonhesa é um delicioso e pratico aperitivo, seja para festas, aniversários, reunião entre amigos ou para simplesmente se deliciar com a família. Assim, são cestinhas feitas com polenta; recheada com requeijão cremoso. Além de um molho de carne moída e por fim coberta com queijo ralado…

Como fazer Cestinhas de Polenta com Molho Bolonhesa:

Ingredientes:

Cestinhas:
1 e 1/2 xícara de fubá pré-cozido
1 l de caldo de frango
1 cebola ralada
2 colheres de sopa de manteiga

Recheio:
300 gr de carne moída
800 ml de caldo de carne
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
1/4 xícara de cheiro verde picado
200 gr de requeijão cremoso
50 gr de queijo ralado
300 ml de molho de tomate
Sal
Pimenta do reino moída
Azeite

Modo de Preparo:

Cestinhas:

Primeiramente, refogue a cebola na manteiga até ficar macia.
Em seguida, coloque o caldo de frango e misture bem.
Depois, aos pouco, acrescente a polenta, mexendo bem para não empelotar.
Logo, cozinhe até a massa desprender do fundo.
Imediatamente, coloque em forma de cupcake e nivele.
Bem como, deixe esfriar até ficar bem firme.

Recheio:

Antes de tudo, tempere a carne com o alho.
Em seguida, refogue a carne no azeite até dourar.
Logo, acrescente a cebola e refogue por 5 minutos.
Depois, adicione o caldo de carne e coloque o cheiro verde.
Bem como tempere com sal e pimenta.
Contudo, coloque o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos.

Montagem:

Primeiro, após as polentas estiverem frias, faça uma cavidade em cada cestinha.
Em seguida, coloque uma porção de requeijão cremoso e por cima o molho de carne.
Por fim, decore com o queijo ralado.

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