Charutinho de Berinjela Recheados

Aprenda como preparar deliciosos charutinhos recheados. Charutinhos feitos com berinjela dourada no azeite; recheado com um creme feito com cream cheese, ricota, requeijão e cheiro verde; levados ao forno com molho de tomate e queijo até dourar.

Como fazer Charutinho de Berinjela Recheados:

Ingredientes:

2 berinjelas fatiada
Azeite
150 gr de cream cheese
100 gr de requeijão
100 gr de ricota
200 gr de queijo mussarela fatiada
100 gr de queijo ralado
1/2 xícara de cheiro verde
1 cebola ralada
1 dente de alho
500 ml de molho de tomate

Modo de Preparo:

Deixe a berinjela de molho na água com sal por 15 minutos.
Escorra bem e seque. Grelhe as fatias de berinjela, no azeite, até dourarem.
Bata o cream cheese, o requeijão, a ricota, o cheiro verde, a cebola o alho e 50 ml de azeite.
Recheie cada fatia de berinjela, enrole, fechando bem.
Coloque os rolinhos num refratário untado com molho.
Cubra com a mussarela e o molho de tomate.
Polvilhe parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até gratinar.

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