Charutinho de Repolho com Carne e Presunto

Uma receita de um delicioso acompanhamento para o dia a dia. Charutinhos preparados com folhas de repolho recheado com um refogado de carne e presunto; fechados e cozidos no caldo de galinha. Fica macio e com um sabor suave…

Como fazer Charutinho de Repolho com Carne e Presunto:

Ingredientes:

1 repolho
1/2 xícara de manteiga
2 xícaras de carne moída
1 xícara de presunto moído
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 xicaras de caldo de galinha
Suco de 1 limão
Sal
Pimenta do reino moída
Azeite
1 colher de chá de páprica picante

Modo de Preparo:

Escalde rapidamente na água com sal o repolho.
Refogue o alho com a cebola no azeite até dourar.
Acrescente a carne moída com o presunto e misture bem.
Tempere com sal e pimenta. Refogue por 5 minutos e deixe esfriar.
Recheie cada folha e feche como um charutinho.
Em uma panela grande, misture a manteiga com o suco de limão e o caldo de galinha. Distribua os charutinhos, colocando um ao lado do outro prendendo bem.
Cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio.
Escorra, polvilhe com a páprica e sirva em seguida.

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