Sobremesas

Cheesecake de Abóbora

Uma deliciosa variação da tradicional sobremesa americana. Um cheesecake feito com base em biscoito de gengibre, cobertos com um creme a base de cream cheese, abóbora e ovos. Servido com xarope de milho.

Como fazer Cheesecake de Abóbora:

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de biscoito de gengibre triturado
1/4 xícara de manteiga derretida
750 gr de cream cheese
1 xícara de açúcar
500 gr de abóbora cozida
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
5 ovos levemente batidos
1 pitada de noz-moscada
Xarope de milho

Modo de Preparo:

Em uma tigela pequena, misture os biscoito e manteiga.
Forre uma assadeira com a massa e reserve.
Bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo.
Misture abóbora, canela e baunilha.
Adicione os ovos e bata até ficar homogêneo.
Despeje sobre a massa e polvilhe com noz-moscada.
Asse em forno a pré-aquecido a 220°C por 45 minutos ou até que o centro está quase definido.
Deixe esfriar sobre uma grelha por 10 minutos.
Solte as laterais e deixe esfriar antes de desenformar.
Leve à geladeira e sirva frio com o xarope de milho.

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