Cheesecake de Atum

Uma deliciosa receita de um cheesecake salgado feito com massa de biscoito e recheio cremoso de creme de atum com ricota e creme de leite….

Como fazer Cheesecake de Atum:

Ingredientes:

Massa:
300 gr de biscoito água e sal
5 colheres de sopa de margarina derretida

Recheio:
1 lata de atum
2 colheres de sopa de pimentão verde picado
sal
2 ovos
1 tomate sem pele, sem sementes e em cubos
1 xícara de ricota
1 lata de creme de leite
Cheiro verde picado
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Massa:
Triture os biscoitos no liquidificador e transfira para uma vasilha.
Adicione a margarina e mexa com a ponta dos dedos até incorporar.
Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro e reserve.

Recheio:
Bata no liquidificador a ricota com o creme de leite, os ovos, sal e pimenta do reino até ficar homogêneo.
Despeje sobre a torta e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até o recheio firmar.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
Em uma vasilha, misture o atum com o pimentão, o tomate, cheiro verde e tempere com sal e pimenta.
Espalhe sobre a torta, desenforme e sirva.

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