Cheesecake do Terror

Uma delicia para o Halloween. Cheesecake em forma de queijo, com base de biscoito de chocolate, recheio de cream cheese e ratinhos de morango, amêndoas e chocolate. Gostosuras ou travessuras?

Como fazer Cheesecake do Terror:

Ingredientes:

Base:
1 e 1/2 xícara de biscoito de chocolate
4 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de manteiga

Recheio:
300 gr de cream cheese
1/2 xícara de açúcar
2 ovos
1/2 colher de sopa de raspas de laranja
1/2 xícara de creme de leite
Corante alimentício amarelo

Ratos
8 morangos
Amêndoas
300 gr de chocolate para cobertura derretido
1/2 xícara de açúcar preto
Doces revestido com cobertura amarela e marrom
Docinhos na forma de tiras na cor preta

Modo de Preparo:

Base:
Aqueça o forno a 350°C.
Unte uma assadeira com fundo removível.
Triture os biscoitos e misture com o açúcar e a manteiga derretida em uma tigela média, misture bem.
Pressione a massa uniformemente no fundo e as laterais da forma.
Asse até ficar e levemente tostadas (7 a 10 minutos).
Transfira para uma grade e deixe esfriar.
Reduza a temperatura do forno a 300°C.

Recheio:
Bata o creme cheese e o açúcar em uma tigela média, até formar um creme.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição e certificando-se de raspar os lados da tigela.
Adicione as raspas de laranja e creme de leite e bata até ficar misturado.
Adicione 4 gotas de corante amarelo e misture bem.
Retire 1 / 2 xícara de massa de queijo e coloque em uma tigela pequena.
Adicione 5 gotas de corante alimentar amarelo à mistura 1 / 2 xícara e mexa bem.
Coloque em um saco de confeiteiro.
Despeje a massa da luz amarela em crosta de torta assada e superior lisa.
Recorte de um canto muito pequeno do saco com a massa amarela mais escura.
Em pontos aleatórios faça buracos de queijo em cima da torta em uma variedade de tamanhos.
Asse de 30 a 35 minutos.
Transfira para uma gradinha, deixe esfriar completamente.
Leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de servir.
Decore com os ratos de chocolate.

Ratos:
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Corte um pedaço pequeno de um lado de cada um de morango para que eles possam ficar horizontalmente.
Coloque 2 amêndoas para fazer as orelhas do rato.
Com um garfo banhe o morango no chocolate.
Deixe o excesso de chocolate escorrer, batendo garfo levemente.
Polvilhe com açúcar.
Adicionar balas amarelas para os olhos, as amêndoas para os dentes, e doces marrom para o nariz.
Repita com os restantes 7 morangos.
Leve à geladeira até ratos estejam pronto para servir.
Faça um furo com um palito na parte de trás de um morango cobertos com chocolate e coloque uma extremidade os docinhos em tiras para a cauda.
Repita com os restantes 7 morangos.

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