Aves

Chester com Berinjela Agridoce

Vejas como preparar uma deliciosa ave para o dia a dia ou dias especiais.
Chester temperado e assado com uma mistura especial de manteiga, açúcar e tabasco; servido com berinjelas agridoces….

Como fazer Chester com Berinjela Agridoce:

Ingredientes:

Berinjela agridoce:
Pimenta do reino
Sal
Água
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de açúcar
1/2 xícara de azeite
1 xícara de castanha de caju
1 xícara de passas
3 cebolas
2 berinjelas

Chester:
1 chester temperado
Gotas de tabasco
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de açúcar
1/2 xícara de vinho tinto

Modo de Preparo:

Chester:
Descongele o chester conforme as instruções da embalagem.
Coloque em uma assadeira e besunte com a manteiga.
Regue com a mistura de tabasco, açúcar, água e vinho.
Leve ao forno pré-aquecido à 200°C por aproximadamente 2 horas.
Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Berinjela agridoce:
Corte as berinjelas com a casca em cubos e deixe-as de molho em água e sal por 1 hora.
Escorra-as, esprema-as para retirar o excesso de água.
Coloque em uma panela o azeite, o óleo e frite as berinjelas aos poucos.
Retire-as e coloque sob papel absorvente.
Em seguida frite as cebolas até dourar.
Junte as uvas passas, as castanhas e doure levemente.
Retire do fogo, junte o suco de limão, o sal, a pimenta e misture todos os ingredientes.

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