Chocotone Caseiro

Chocotone Caseiro

Chocotone Caseiro é a versão brasileira do tradicional panetone, mas com gotas de chocolate no lugar das frutas cristalizadas. Assim essa receita é bem especial para a festa mais gostosa do ano o Natal. Então, aqui vou mostrar como fazer esse panetone de chocolate de forma caseira e cheio de sabor. Além disso, você vai vê que é uma receita muito fácil e barata para ser feita. Além disso, você ainda pode decorar com itens natalinos para dar ainda mais o clima de Natal!

Como fazer Chocotone Caseiro:

Ingredientes:

Esponja:
200 gr de farinha de trigo
1 e 1/2 pacote de fermento seco para pão
200 ml de água morna

Massa:
800 gr de farinha de trigo
350 gr de gotas de chocolate
160 gr de margarina
150 gr de açúcar de confeiteiro
1 xícara de leite em pó
1 pitada de sal
10 gemas
Raspas de 2 limões
1/4 xícara de mel
200 ml de leite morno
1 colher de sopa de essência
1 colher de sopa de essência de panetone
Raspas de 2 laranjas

Modo de Preparo:

A princípio; faça a esponja: combine os ingredientes até obter uma massa pegajosa.
Depois disso, deixe cubra com papel filme e deixe descansar por 30 minutos.
Ao passo que a massa descansa, dilua o mel com o leite morno e misture as essências com as raspas.
Em seguida, bata as gemas com a margarina e acrescente o mel diluído.
Nesse sentido, misture as farinhas com o leite, o sal e o açúcar.
Logo depois do tempo de descanso, misture os secos com os molhados e misture até ficar homogêneo.
Em seguida sove a massa até se desprender da mão.
Depois disso, modele uma bola, unte com margarina e cubra com papel filme.
Bem como, deixe a massa descansar até dobrar de volume.
Logo após, coloque a massa em uma superfície enfarinhada, aperte a massa para tirar o ar e coloque as gotas de chocolate.
Imediatamente, sove a massa delicadamente até que as gotas estejam bem incorporadas. Após, coloque a massa até 2/3 da forma e deixe crescer.
No entanto, quando a massa estiver na borda, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.

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