Dê um sabor especial ao chuchu cozido e recheado com um refogado de paio com temperos; empanados e gratinado com queijo ralado….
Como fazer Chuchu Recheado com Paio:
Ingredientes:
4 chuchus
2 dentes de alho
2 cebolas picadas
20 gr de manteiga
200 gr de paio em cubos
2 colheres de sopa de salsa picada
1 ovo
100 gr de farinha de rosca
Sal
Pimenta do reino
Queijo ralado
Modo de Preparo:
Cozinhe o chuchu em água temperada com sal por 15 minutos.
Após ter esfriado, corte ao meio e retire as sementes e um pouco da polpa interior que deve ser picada e reservada assim como o chuchu.
Refogue o alho e a cebola na manteiga e junte a polpa picada do chuchu e o paio.
Tempere com sal e pimenta e junte a salsa, o ovo e a farinha de rosca.
Retire do fogo e misture bem.
Recheie o chuchu com o preparo anterior, una as partes e coloque numa fôrma com papel manteiga untada.
Passe o chuchu no ovo e farinha de rosca.
Polvilhe com queijo ralado Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
