Cookies de Coco com Chocolate e Aveia

Veja uma receita bem simples e fácil de biscoitinhos bem gostoso para o lanche ou café da manhã. Com uma massa feita com coco ralado e aveia; aromatizado com essência de baunilha; e com pedacinhos de chocolate ao leite.

Como fazer Cookies de Coco com Chocolate e Aveia:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de aveia
1 xícara de coco ralado
1/2 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de margarina
1 ovo
1/2 xícara de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo:

Misture a farinha de trigo com a aveia, o coco, o açúcar, o sal, o fermento em pó, a baunilha, a margarina e o ovo, até ficar homogêneo.
Adicione o chocolate e misture delicadamente.
Com uma colher de chá modele as bolinhas.
Arrume em assadeiras untadas, deixando espaço entre elas.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até dourar.
Sirva frio.

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