Costelas ao Molho Especial

Veja como preparar uma deliciosa costela com molho especial com uma receita simples e fácil. Costelas temperadas com mostarda, alho, cebola e pimenta; assada ao forno com vinhos e caldo de costela; dourada com um molho especial feito com molho de tomate, molho de churrasco, refrigerante, mel, ketchup e molho inglês…. Fica uma carne macia e suculenta com um sabor todo especial…

Como fazer Costelas ao Molho Especial:

Ingredientes:

Molho:
1 xícara de molho de tomate
1 xícara de molho de churasco
1/2 xícara de refigerante de cola
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1/2 colher de chá de Pimenta branca moída
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de kethup
2 colheres de sopa de água

Costela :
1/3 xícara de açúcar mascavo
1/2 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de mostarda
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
400 ml de vinho branco suave
400 ml de caldo de costela
200 ml de vinho tinto
3 kg de costelas

Modo de Preparo:

Molho:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.
Reduza o fogo e deixe ferver por 5 minutos.
Retire do fogo e reserve.

Costelas:
Cubra as costelas com água e ferva por 5 minutos.
Retire da água e coloque em uma assadeira.
Misture os vinhos com o caldo de costela e reserve.
Tempere com os ingredientes restantes e deixe descansar por 30 minutos.
Coloque em uma assadeira untada, regue com a mistura de vinho e leve ao forno pré-aquecido a 250°C coberta com papel alumínio por 60 minutos.
Retire o papel alumínio e regue com o molho.
Leve ao forno por 60 minutos ou até dourar; regue com o molho a cada 15 minutos.
Retire do fogo e sirva em seguida.

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