Carnes

Costeletas de Cordeiro em Crosta de Parmesão e Ervas

Que tal prepara um delicioso cordeiro para celebrar a entrada do ano novo. Experimente esta receita de cordeiro temperado; envolvido em uma mistura de ervas, parmesão, mostarda e azeite; assado até obter uma crosta crocante e uma carne macia!!!

Como fazer Costeletas de Cordeiro em Crosta de Parmesão e Ervas :

Ingredientes:

1 e 1/5 kg de costelas com osso
Sal
Pimenta do reino
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de mostarda dijion
1/2 xícara de pão amanhecido ralado
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa ervas frescas picadas

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Tempere-as com sal e pimenta do reino a gosto.
Misture o azeite com a mostarda dijon e reserve.
Misture o pão ralado, o parmesão e as ervas.
Pincele as costeletas com a mistura de mostarda e azeite e depois passe as costeletas sob a mistura de pão ralado, para ficar com uma crosta.
Leve ao forno e deixe assar até dourar a crosta externa aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Após esse tempo corte as costelinha e sirva.

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