Legumes & Verduras

Couve Flor Gratinada

Veja como fazer um acompanhamento feito com couve-flor ao forno com um molho branco especial com queijo….

Como fazer Couve Flor Gratinada:

Ingredientes:

1 couve-flor cozida
Creme branco
50 gr de manteiga
1 colher de sopa de cebola ralada
1 colher de sopa de farinha de trigo
200 ml de creme de leite
1 l de leite
1 colher de café de noz-moscada
1 colher de café de Pimenta branca
Sal
Queijo ralado

Modo de Preparo:

Creme Branco:
Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola.
Agregue a farinha de trigo.
Adicione o leite quente aos poucos.
Deixe ferver.
Junte noz-moscada, pimenta, creme de leite sem soro e o creme de quatro queijos aos poucos. Deixe cozinhar por alguns minutos.
Acerte o sal.

Montagem:
Unte um refratário com manteiga e polvilhe com queijo.
Regue parte do creme.
Distribua a couve cozida e cortada em buquês.
Regue com o restante do creme.
Polvilhe queijo ralado.
Leve para o forno 180°C para gratinar.

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