Aprenda como fazer rissoles regionais com uma massa bem cremosa de purê de aipim. Com um recheio único de carne do sol refogada na manteiga. É uma receita simples, fácil e barata.
Como fazer Coxinha de Aipim com Carne do Sol:
Ingredientes:
Massa:
1 kg de aipim
5 colheres de sopa de manteiga
Recheio:
1/2 kg de carne do sol dessalgada e desfiada
1/4 maço de tempero verde
1 cebola picada
200 gr de manteiga
Cobertura:
1 ovo batido
Farinha de rosca
Modo de Preparo:
Massa:
Cozinhe o aipim em água até amolecer.
Amasse o aipim e acrescentar a manteiga e o sal.
Recheio: Refogue a cebola na manteiga por 5 minutos.
Acrescente a carne e o tempero verde.
Refogue por 10 minutos, mexendo sempre.
Montagem:
Modele as coxinhas e recheie.
Passe as coxinhas no ovo e na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente até ficarem douradas.
Sirva em seguida.
