Lanches

Coxinha de Aipim com Carne do Sol

Aprenda como fazer rissoles regionais com uma massa bem cremosa de purê de aipim. Com um recheio único de carne do sol refogada na manteiga. É uma receita simples, fácil e barata.

Como fazer Coxinha de Aipim com Carne do Sol:

Ingredientes:

Massa:
1 kg de aipim
5 colheres de sopa de manteiga

Recheio:
1/2 kg de carne do sol dessalgada e desfiada
1/4 maço de tempero verde
1 cebola picada
200 gr de manteiga

Cobertura:
1 ovo batido
Farinha de rosca

Modo de Preparo:

Massa:
Cozinhe o aipim em água até amolecer.
Amasse o aipim e acrescentar a manteiga e o sal.
Recheio: Refogue a cebola na manteiga por 5 minutos.
Acrescente a carne e o tempero verde.
Refogue por 10 minutos, mexendo sempre.

Montagem:
Modele as coxinhas e recheie.
Passe as coxinhas no ovo e na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente até ficarem douradas.
Sirva em seguida.

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