Aprenda como fazer esta deliciosa versão do famoso Creme Bûrleé com um toque especial de chocolate branco….
Como fazer Creme Bûrleé de Chocolate Branco:
Ingredientes:
586 ml de creme de leite
100 gr de chocolate branco em pedaços
1 vagem de baunilha
6 gemas
2 colheres de sopa de açúcar amarelo refinado
Modo de Preparo:
Misture o creme de chocolate e baunilha em uma panela em banho-maria até que o chocolate derreta.
Tire do fogo e deixe por 10 minutos, retirando as sementes de vagens no creme.
Aqueça o forno a 140°C.
Bata gemas e o açúcar até obter um creme.
Depois misture ao creme de chocolate.
Coloque em uma forma de redonda alta sem buraco.
Asse em banho-maria de 15 a 20 minutos.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Antes de servir polvilhe um pouco de açúcar em cima do bûrleés e caramelize com um maçarico.
Deixar caramelo endurecer, antes servir.
