Creme de Ervilha com Batata e Brócolis
Saudáveis Sopas, Cremes & Caldos

Creme de Ervilha com Batata e Brócolis

Creme de Ervilha com Batata e Brócolis é uma deliciosa e leve jantar para uma vida mais saudável. Além do mais, essa é uma receita bem fácil que dá para fazer em quando estamos com pouco tempo. Bem como, essa sopa em forma de creme leva ervilha, brócolis e batata. Sendo que tudo é cozido no caldo de galinha e temperado com gengibre, louro e açafrão. Além de um toque especial de noz-moscada!

Como fazer Creme de Ervilha com Batata e Brócolis:

Ingredientes:

2 xícaras de ervilha seca
1/2 brócolis ninja fatiado
500 gr de batata fatiada
1 l de caldo de galinha
1 l de água
1 e 1/2 cebola
4 dentes de alho picado
1 colher de chá açafrão
1 colher de chá de gengibre ralado
1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
3 folhas de louro
Sal
Óleo

Modo de Preparo:

Primeiramente, refogue a cebola com metade do alho no óleo até dourar.
Em seguida, acrescente a ervilha e vá refogando por 1 minuto.
Imediatamente, acrescente a batata com o brócolis e refogue bem.
Logo depois, coloque o restante dos ingredientes e cozinhe até a ervilha e a batata ficarem macios.
Após esse tempo, desligue o fogo e deixe esfriar.
Depois de frio, bata no liquidificador ou com um mixer até obter um purê.
Nesse meio tempo, refogue o alho no óleo até dourar.
Posteriormente, coloque o creme e misture bem.
Por fim, cozinhe até ferver e sirva com salsinha desidratada!

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