Aperitivos

Croquete de Carne com Queijo e Presunto

Veja como é simples e fácil fazer croquetes de carne com queijo, presunto e cogumelos….

Como fazer Croquete de Carne com Queijo e Presunto:

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de salsa picada
50 gr de cogumelos em conserva
100 gr de queijo ralado
200 gr de carne moída
250 gr de presunto
1 cebola ralada
Farinha de rosca
1/2 l de leite
1 limão
3 ovos
Sal

Modo de Preparo:

Refogar a cebola com metade da margarina e um pouco de óleo, juntar os cogumelos picados e depois a carne moída.
Temperar com a pimenta e o sal, deixar cozinhar, depois tirar do fogo e deixar esfriar.
Fazer um molho branco com o resto da margarina e 7 colheres de sopa de farinha de trigo mexendo bem para não encaroçar; aos poucos vá juntando o leite quente.
Deixar cozinhar um pouco para engrossar.
Retirar do fogo e juntar o queijo ralado, 1 ovo inteiro e o primeiro refogado de carne com todo o molho que se formou na panela.
Juntar o presunto moído e a salsa.
Misturar bem e provar o tempero, fazer croquetes no formato que desejar.
Bater os ovos com uma pitada de sal, passar os croquetes na farinha de trigo que restou, no ovo e na farinha de rosca.
Fritar em bastante óleo fervente.
Colocar para escorrer em papel absorvente.

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