Aperitivos

Croquete de Carne e Azeitonas

Deliciosos croquetes com massa de carne moída; recheio de azeitonas recheadas…..

Como fazer Croquete de Carne e Azeitonas:

Ingredientes:

1 colher de sopa de margarina
1 cebola picada
1 tomate sem pele, sem sementes e picado
1/2 kg de carne moída
Sal
Pimenta do reino
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
3 colheres de sopa de salsa picada
30 azeitonas sem caroço e recheadas
1/2 xícara de farinha de rosca
Óleo

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola.
Acrescente o tomate e refogue a carne até ficar macia.
Tempere com sal e pimenta.
Junte a farinha de trigo dissolvida no leite e misture bem até que a carne se solte da panela.
Desligue o fogo e acrescente a salsa.
Deixe esfriar, molde os croquetes e recheie cada um com uma azeitona.
Passe cada um na farinha de rosca.
Aqueça bem o óleo e frite os croquetes até ficar dourados.

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