Aperitivos

Croquete de Galinha

Uma receita bem simples e fácil de croquete bem macio, com pedacinhos de frango e uma casquinha crocante…

Como fazer Croquete de Galinha:

Ingredientes:

1 colher de chá de salsa picada
1 colher de chá de cebola ralada
1 colher de chá de suco de limão
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de galinha cozida e desfiada
3/4 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
Pimenta do reino
3 ovos
Sal

Modo de Preparo:

Misturar a galinha, sal, pimenta, salsa, cebola e limão.
Derreter a manteiga, juntar o trigo e misturar até dourar um pouquinho.
Adicionar o leite e cozinhar até engrossar um pouquinho.
Acrescentar a galinha e cozinhar por 3 minutos.
Juntar 1 dos ovos e misturar.
Deixar resfriar numa assadeira untada.
Fazer os croquetes e passar na farinha de rosca.
Bater os 2 ovos restantes num prato fundo.
Passar os croquetes nos ovos e depois na farinha de rosca novamente.
Fritar em óleo bem quente.

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