Croquete de Polenta com Queijo e Presunto
Croquete de Polenta com Queijo e Presunto é uma deliciosa receita de um aperitivo/ acompanhamento para o almoço ou jantar. Croquetes bem macios por dentro e crocante por fora feito com massa de polenta de milho com manteiga; recheio de queijo com presunto; fritos até dourar…
Como fazer o Croquete de Polenta com Queijo e Presunto:
Ingredientes:
500 ml de leite
1 e 1/2 xícara de farinha de milho
1/4 xícara de manteiga
50 gr de queijo parmesão ralado
2 colheres de chá de sal
1 xícara de presunto ralado
1 xícara de queijo mussarela ralado
Óleo
Modo de Preparo:
Ferva o leite e adicione a manteiga com o sal.
Misture bem até a manteiga dissolver.
Acrescente a farinha de milho e misture bem até ficar homogêneo.
Cozinhe, sem parar de mexer, até começar soltar da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar em um prato untado.
Misture o queijo com o presunto.
Modele os croquetes e recheie como queijo e presunto.
Frite em óleo quente até dourar.
Gostaria de saber de essa farinha de milho, utilizada nesta receita é o Fubá ?
Olá, Rodrigo! Eu normalmente uso fubá, mas pode ser creme de milho, a diferença é que você terá que ajustar a massa!