Doce de Caju

Aprenda como preparar um delicioso doce para servir como sobremesa. Com um sabor único dos cajus em calda…

Como fazer Doce de Caju:

Ingredientes:

2 e 1/2 l de água
20 cajus
1 kg de açúcar
Cravos

Modo de Preparo:

Primeiro, lave bem os cajus.
Depois, tire a castanha, descasque e reserve.
A calda é feita com a água e o açúcar até borbulhar e ficar consistente.
Faça furos no caju com um palito e, delicadamente, esprema, tirando o excesso do suco.
Esse passo é importante para que o caju absorva bem a calda do doce.
Depois de espremer, coloque os cajus um a um dentro da calda, que não deve ser retirada do fogo.
Com generosidade acrescente o cravo.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora, até que o doce fique bem dourado.

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