Doce de Jaca em Compota

Aprenda como fazer um doce exótico e muito gostoso. Um doce em compota feito com uma fruta tipicamente brasileira: a jaca. Veja como preparar e os segredos deste delicioso doce….

Como fazer Doce de Jaca em Compota:

Ingredientes:

1/2 jaca madura
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de cardamomo triturada
2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de Preparo:

Abra a jaca ao meio, separe os gomos, retire as sementes e coloque-a em uma panela.
Coloque o açúcar, as sementes de cardamono e 1 xícara de água.
Leve ao fogo, mexendo de vez em quando e com cuidado por 1 minuto, ou até o açúcar derreter.
Reduza o fogo, e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando e com cuidado por mais 10 minutos, ou até a polpa da jaca ficar macia.
Durante o cozimento adicione água, aos poucos, á medida que a calda ficar muito grossa. Junte o suco de limão, mexendo com cuidado, e cozinhe por mais 5 minutos, ou até a calda ficar levemente encorpada.
Retire do fogo, espere amornar e transfira para uma compoteira.

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