Sobremesas

Doce Indiano

Um doce diferente e muito gostoso feito com uma massa doce de leite em pó; fritas e banhadas em uma calda de caramelo….

Como fazer Doce Indiano:

Ingredientes:

200 gr de leite em pó
2 colheres de farinha de trigo
1/2 colher de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga amolecida
3 cardamomos moídos
leite até dá o ponto
750 gr de açúcar
1 colher de sopa de água de rosas
Óleo
Água

Modo de Preparo:

Numa panela, faça uma calda fervendo 750 ml de água com açúcar.
Depois de ferver por 3 minutos, junte a água de rosas e retire do fogo.
Em panela separada, misture o leite em pó, o fermento e o cardamomo.
Aqueça o leite e junte à mistura.
Misture bem a massa e, antes que endureça, faça bolinhas com 2 cm de diâmetro.
As Bolinhas devem ficar lisas e homogêneas.
Numa frigideira sobre o fogo baixo, aqueça o óleo.
Frite as bolinhas, e mexa-as continuamente, impedindo de grudarem no fundo da panela, até que elas comecem a flutuar na superfície e fiquem com uma cor dourada escura.
Aqueça novamente a calda de açúcar por 3 minutos e retire do fogo.
Mergulhe as bolinhas na calda.
Mantenha-as na calda por pelo menos 4 horas antes de servir.

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