Lanches

Empadinha de Massa Podre com Queijo

Empadas com massa amanteigada com recheio cremoso de queijo com requeijão e milho verde….

Como fazer Empadinha de Massa Podre com Queijo:

Ingredientes:

Massa:
500 gr de farinha de trigo
200 gr de banha vegetal
50 gr de margarina
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 gema para pincelar

Recheio:
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 lata de milho verde
200 gr de requeijão cremoso
100 gr de queijo ralado
200 ml de creme de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal
Pimenta branca

Modo de Preparo:

Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Junte o milho verde, pimenta, sal e o requeijão.
Cozinhe por aproximadamente 3 minutos.
Adicione o creme de leite, o queijo ralado e a farinha.
Cozinhe por mais alguns minutos. Reserve.

Massa:
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a banha, a margarina e os ovos levemente batidos.
Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
A seguir, sove sobre superfície lisa e enfarinhada.
Coloque a massa obtida dentro de um saco plástico e deixe descansar por aproximadamente 10 a 15 minutos.
Abra porções da massa sobre um saco plástico com auxílio do rolo.
Distribua dentro de forminhas próprias para empadas.
Empregue o recheio (frio).
Modele a tampa e pincele com a gema.
Acomode as forminhas em uma assadeira retangular.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.

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