Um delicioso acompanhamento para carnes e aves. Um enformado feito com purê de batata, manteiga e queijo; em camadas com mussarela e presunto em cubos; ovos cozidos e coberto com purê, queijo ralado e farinha de rosca….
Como fazer Enformado de Batata com Queijo e Presunto:
Ingredientes:
600 gr de batatas cozidas e amassadas
1 ovo
2 xícaras de queijo ralado
Sal
Pimenta branca
200 gr de queijo mussarela em cubos
100 gr de presunto em cubos
2 ovos cozidos e fatiados
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de rosca
Margarina
Modo de Preparo:
Misture a batata, o ovo, metade do queijo ralado, a manteiga, o sal e a pimenta.
Misture até formar um purê homogêneo.
Unte um refratário com margarina.
Alterne camadas de purê, mussarela, presunto e os ovos cozidos.
Finalize com uma camada de purê, polvilhe o restante do queijo e a farinha de rosca.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até dourar levemente.
