Enformado de Batata com Queijo e Presunto

Um delicioso acompanhamento para carnes e aves. Um enformado feito com purê de batata, manteiga e queijo; em camadas com mussarela e presunto em cubos; ovos cozidos e coberto com purê, queijo ralado e farinha de rosca….

Como fazer Enformado de Batata com Queijo e Presunto:

Ingredientes:

600 gr de batatas cozidas e amassadas
1 ovo
2 xícaras de queijo ralado
Sal
Pimenta branca
200 gr de queijo mussarela em cubos
100 gr de presunto em cubos
2 ovos cozidos e fatiados
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de rosca
Margarina

Modo de Preparo:

Misture a batata, o ovo, metade do queijo ralado, a manteiga, o sal e a pimenta.
Misture até formar um purê homogêneo.
Unte um refratário com margarina.
Alterne camadas de purê, mussarela, presunto e os ovos cozidos.
Finalize com uma camada de purê, polvilhe o restante do queijo e a farinha de rosca.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até dourar levemente.

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