Enroladinho de Frango

Uma deliciosa receita para o lanche com massa de pastel recheada com refogado de frango com requeijão e ricota; assado ao forno…

Como fazer Enroladinho de Frango:

Ingredientes:

Massa:
250 gr d e massa de pastel
1 claras levemente batida
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de queijo ralado light

Recheio:
1 peito de frango
1 cebola
2 dentes de alho amassado
2 tomates picados
1/2 xícara de ricota
100 gr de requeijão light
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de café de sal

Modo de Preparo:

Cozinhe o frango com a cebola, o alho, os tomates e água o suficiente para cobrir os ingredientes.
Depois de cozido, espere esfriar e desfie.
Misture com a ricota, o requeijão, a salsa e o sal.

Montagem:
Corte a massa de pastel em 12 retângulos iguais.
Pincele a borda da massa com a clara batida e coloque o recheio bem no centro de cada retângulo.
Para fechar, enrole e feche as pontas, formando um enroladinho.
Coloque-os em uma assadeira, untada com 1 colher de chá de azeite.
Com o restante do azeite, pincele-os.
Salpique o queijo ralado e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.

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