Ensopado de Carne com Chuchu
Uma receita especial para o dia a dia. Um ensopado de carne feito com refogado de temperos; com caldo de carne e chuchu. É um prato leve e cheio de vitaminas e nutrientes que fica ótimo acompanhado de arroz….
Como fazer Ensopado de Carne com Chuchu:
Ingredientes:
1 kg de carne em pedaços
1 kg de chuchu fatiado
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
1 pimentão verde picado
1 tomate picado
Sal
Pimenta preta moída
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de extrato de tomate
Óleo
2 l de caldo de carne
500 ml de água quente
Modo de Preparo:
Tempere a carne com alho, sal, pimenta, vinagre e extrato.
Deixe descansar por 10 minutos.
Misture a cebola com o pimentão e o tomate.
Refogue com o óleo por 5 minutos.
Adicione a carne e refogue até dourar.
Adicione o caldo e cozinhe por 35 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Acrescente a água e o chuchu.
Cozinhe até o chuchu ficar macio.
Sirva em seguida.
