Carnes Receitas

Ensopado de Costelinha

Experimente preparar o Ensopado de Costelinha para o almoço. É um prato muito saboroso e muito fácil de fazer. Costelinhas temperadas e douradas; cozida no caldo de bacon com batatas e cenoura. Sirva com arroz branco e farofa de manteiga….

Como fazer o Ensopado de Costelinha:

Ingredientes:

2 kg de costelinhas
2 cenouras em rodelas
3 batatas fatiadas
6 dentes de alho picado
2 cebolas picadas
3 colheres de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de molho de soja
2 l de caldo de bacon
Pimenta do reino moída
Sal
Óleo

Modo de Preparo:

Tempere as costelinhas com sal, pimenta e molho de soja; deixe descansar por 30 minutos. Aqueça o óleo e refogue a carne com a cebola e o alho até dourar bem. Adicione um pouco do caldo de bacon com o extrato e o vinagre. Cozinhe adicionando o caldo, aos pouco, por 30 minutos. Adicione a cenoura e cozinhe até ficar macia. Acrescente a batata e cozinhe até ficar macia e com um caldo espesso. Sirva em seguida.

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