Ensopado de Frango com Quiabo

. Frango dourado, temperado e cozido com quiabos, ervas e pimenta. Servido com arroz branco e o caldo grosso que se forma no cozimento

Como fazer Ensopado de Frango com Quiabo:

Ingredientes:

1 kg de peito de frango em pedaços
1 kg d quiabo
3 colheres de sopa de cebolinha picada
3 colheres de sopa de salsinha picada
2 cebola em cubos
5 colheres de sopa de óleo
2 l de caldo de galinha
1 pimenta vermelha
Sal

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque 3 colheres de (sopa) de óleo e frite o frango por 10 minutos, virando-o sempre.
Junte a cebola e refogue por mais 5 minutos, mexendo sempre.
Acrescente o caldo de galinha, acerte o sal e deixe cozinhar por 30 minutos.
Enquanto isso, lave os quiabos, seque muito bem e corte-os em pedaços pequenos.
Refogue no óleo restante, bem quente, por 5 minutos e adicione ao ensopado.
Junte a cebolinha, a salsinha, a pimenta vermelha picada e misture.
Acerte o sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Retire do fogo e sirva.

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