Escondidinho de Carne Frigideira

Escondidinho de Carne Frigideira

Escondidinho de Carne Frigideira é uma receita inovadora para dar maior praticidade na cozinha. Além disso, se trata de uma receita econômica, pois não irá precisar usar forno. Contudo, isso não afeta o sabor, pois ele fica ainda mais concentrado. Enfim, é um refogado de carne moída com pedacinhos crocantes de bacon, assim como é cozido no molho de tomate, finalmente, tem uma cobertura especial de purê de batata e ainda mais com uma porção de requeijão cremoso…


Como fazer Escondidinho de Carne Frigideira:

O que você irá precisar:

400 gr de carne moída
100 gr fr bacon picado
2 xícaras de purê de batata
1/2 xícara de requeijão cremoso
600 ml de molho de tomate
600 ml de caldo de carne
50 ml de molho de soja
100 ml de suco de uva
1 cebola picada
3 dentes de alho espremidos
1/2 pimentão verde picado
1/4 xícara de cheiro verde picado
1 tomate picado
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de amido
1 gema
Sal
Pimenta do reino moída
Óleo

Como você irá preparar:

Antes de tudo, tempere a carne com sal, pimenta, suco de uva e o alho; logo depois deixe descansar por 30 minutos. Logo em seguida, refogue o bacon no óleo até dourar; nesse momento retire da panela e conquanto reserve. Desta forma, na mesma panela, refogue a cebola até ficar macia. Logo, acrescente a carne e bem como refogue até secar e retorne o bacon.

Depois disso, coloque o bacon e refogue até dourar. Nesse momento, coloque metade molho de tomate, o caldo de carne, o pimentão, o tomate e o cheiro verde, nesse sentido misture bem. Bem como, verifique o sal e cozinhe por 25 minutos.

Agora, coloque o restante do molho, juntamente misture o requeijão com o purê, a gema, a manteiga e o amido e logo depois coloque sobre a carne. Por fim, cubra a panela, então cozinhe em fogo brando até que o caldo seque, ao passo que o purê fique firme.

Escondidinho de Carne Frigideira

Escondidinho de Carne Frigideira é uma receita inovadora para dar maior praticidade na cozinha
Prep Time33 mins
Cook Time45 mins
Curso: Prato principal
Cozinha: Brasileira
Palavra chave: como fazer escondidinho, como fazer escondidinho de carne, como fazer escondidinho na frigideira, receita de escondidinho de carne na frigideira, receita de escondidinho de frigideira
Servings: 6
Calories: 0kcal
Author: ReceitasdoChef

Ingredients

  • 400 gr carne moída
  • 100 gr bacon picado
  • 2 xícaras purê de batata
  • 1/2 xícara requeijão cremoso
  • 600 ml molho de tomate
  • 600 ml caldo de carne
  • 50 ml molho de soja
  • 100 ml suco de uva
  • 1 unidade cebola picada
  • 3 dentes alho espremido
  • 1/2 unidade pimentão verde picado
  • 1/4 xícara cheiro verde picado
  • 1 unidade tomate picado
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa amido de milho
  • 1 unidade gema
  • Sal a gosto
  • Óleo

Instructions

  • Antes de tudo, tempere a carne com sal, pimenta, suco de uva e o alho; deixe descansar por 30 minutos.
    Em seguida, refogue o bacon no óleo até dourar; retire da panela e reserve.
    Desta forma, na mesma panela, refogue a cebola até ficar macia.
    Logo, acrescente a carne e refogue até secar e retorne o bacon.
    Depois, coloque o bacon e refogue até dourar.
    Nesse momento, coloque metade molho de tomate, o caldo de carne, o pimentão, o tomate e o cheiro verde; misture bem.
    Bem como, verifique o sal e cozinhe por 25 minutos.
    Agora, coloque o restante do molho; misture o requeijãoc om o purê, a gema, a manteiga e o amido e coloque sobre a carne.
    Por fim, cubra a panela e cozinhe em fogo brando até que o caldo seque e o purê fique firme.
     
    Escondidinho de Carne Frigideira

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