Espaguete ao Molho de Tomate Assado e Alho

Veja como fazer um delicioso espaguete com uma combinação especial de tomates com alho e azeite….

Como fazer Espaguete ao Molho de Tomate Assado e Alho:

Ingredientes:

200 gr de espaguete
500 gr de tomates
1/2 colher de sopa de sal
4 dentes de alho
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1/2 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 150°C.
Lave muito bem os tomates sob água corrente.
Com uma faca afiada, corte em rodelas de 0,5 cm espessura.
Forre o fundo de uma assadeira grande com papel alumínio.
Distribua as rodelas de tomate sobre a assadeira forrada.
Polvilhe sal sobre as rodelas e leve a assadeira ao forno.
Asse por 30 minutos.
Retire do forno e regue as fatias de tomate com o azeite e acrescente os dentes de alho (com a casca).
Leve a assadeira novamente ao forno e deixe assar por mais 40 minutos.
Quando faltar 10 minutos para desligar o forno, leve uma panela grande com 3 litros de água ao fogo alto.
Logo que a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem.
Retire a assadeira do forno.
Separe e reserve algumas rodelas de tomate para a decoração.
Numa tigela, acrescente o restante das rodelas de tomate, os dentes de alho assados e descascados e a polpa de tomate e bata até obter uma pasta homogênea.
Transfira o espaguete para a tigela grande, acrescente pasta de tomate assado e misture bem.
Enfeite com as rodelas de tomate reservadas e sirva a seguir.

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