Espaguetinho com Abobrinha

Veja como fazer espaguetinho com abobrinhas fritas e queijo…

Como fazer Espaguetinho com Abobrinha:

Ingredientes:

Massa:
Água fervente
1 kg de espaguetinho
Óleo
Sal

Molho:
2 tomates sem pele e sem sementes
200 gr de mussarela ralada
4 colheres de sopa de azeite
6 dentes de alho amassados
1 kg de abobrinha
Óleo
1 cebola picada
Orégano
Sal

Modo de Preparo:

Lave as abobrinhas e corte as suas pontas.
Em seguida, corte-as em cubos.
Polvilhe com sal e pimenta do reino.
Frite aos poucos em bastante óleo e reserve.
Doure o alho no azeite, junte a cebola e deixe fritar um pouco.
Acrescente os tomates e salgue a gosto.
Cozinhe o macarrão, escorra-o e ponha parte numa travessa.
Junte a metade do refogado das abobrinhas fritas e mussarela ralada.
Polvilhe com orégano, depois repita as camadas.

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