Acompanhamentos

Farofa Carioca

Veja como fazer a tradicional farofa ao estilo carioca. Uma receita bem fácil com toucinho e carne seca dourados; ovos fritos na manteiga; banana, azeitonas, salsa, cebolinha e farinha de mandioca. Servida com pimentão

Como fazer Farofa Carioca:

Ingredientes

200 gr de toucinho em pedaços
200 gr de carne seca cozida e fatiada
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola picada
2 ovos
Sal
1 talo de cebolinha picada
2 bananas picadas
1/2 pimentão verde em tiras
1/2 pimentão amarelo em tiras
100 gr de azeitonas
1 kg de farinha de mandioca

Modo de Preparo

Doure o toucinho na própria gordura. Adicione a carne seca, mexa misturando bem e reserve. Coloque a manteiga e frite os ovos. Acrescente a cebola picada e mexa. Adicione a salsa e a cebolinha. Coloque o toucinho e a carne seca. Junte as bananas e as azeitonas. Adicione a farinha e mexa em fogo brando por 5 minutos. Decore com os pimentões e sirva.

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