Acompanhamentos

Farofa de Aipim com Carne do Sol

Veja como fazer um acompanhamento que pode ser servido como prato principal. Uma farofa rica e nutritiva, feita com carne do sol refogada com cebola; acrescida de aipim; temperado com pimenta e cheiro verde e acrescido de farinha de mandioca.

Como fazer Farofa de Aipim com Carne do Sol:

Ingredientes:

500 gr de carne do sol dessalgada e desfiada
4 colheres de sopa de azeite
50 ml de manteiga de garrafa
2 cebola fatiadas
3 dentes de alho picado
300 gr de aipim cozido e em cubos
Sal
1 Pimenta malagueta picada
1/2 maço de cheiro verde picado
2 e 1/2 xícaras de farinha de mandioca torrada

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite e a manteiga.
Acrescente a cebola e refogue até dourar.
Adicione a carne e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
Coloque o aipim e a pimenta.
Refogue por 5 minuto, mexendo sempre.
Adicione a farinha de mandioca e o cheiro verde.
Refogue até a farinha tostar levemente.
Sirva em seguida.

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