Aprenda como fazer um acompanhamento típico do do Mato Grosso. Farofa de banana da terra frita, bacon, cebola e alho; com pimenta, cheiro verde e farinhas de mandioca e milho.
Fica crocante e com um sabor especial.

Como fazer Farofa de Banana da Terra:

Ingredientes:

100 gr de bacon picado
2 dentes de alho picado
1/2 cebola picado
2 banana da terra picado
1/2 xícara de farinha de milho
1/2 xícara de farinha de mandioca amarela e fina
2 colheres de sopa de manteiga
Pimenta calabresa
Sal
Óleo
Cheiro verde

Modo de Preparo:

Frite as bananas no óleo quente e reserve.
Ligue o fogo da panela refogue o bacon até dourar levemente.
Adicione a cebola e refogue até ficar levemente dourada.
Coloque o alho e refogue até dourar.
Coloque as bananas e a manteiga e refogue por 2 minutos.
Adicione as farinhas aos poucos e misture delicadamente.
Coloque a pimenta calabresa, o cheiro verde e o sal.
Sirva em seguida.