Farofa de Pão com Maçã e Castanha Portuguesa

Aprenda como fazer uma deliciosa farofa com castanhas portuguesas, maçãs, erva doce e pão esmigalhado…

Como fazer Farofa de Pão com Maçã e Castanha Portuguesa:

Ingredientes:

Azeite
400 gr de pão italiano esmigalhado
150 gr de manteiga
1 cebola picada
1 bulbo de erva doce fatiada
Sal
Pimenta do reino moída
2 maçãs verde em cubos
1/4 xícara de sálvia fresca picada
300 gr de castanha portuguesas cozida
1 xícara de caldo de galinha
Folhas de sálvia para decorar

Modo de Preparo:

Em uma assadeira untada com azeite, disponha uma camada do pão esmigalhado.
Leve ao forno quente a 200°C, por 15 minutos, girando a assadeira, ou até que o pão fique torrado por igual.
Retire do forno e reserve.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga.
Junte a cebola e a erva-doce.
Tempere com sal e pimenta do reino e cozinhe, mexendo às vezes, por cinco minutos ou até ficarem macias.
Adicione a maçã e cozinhe por mais três minutos.
Acrescente o pão e a sálvia e misture bem.
Junte a castanha e despeje aos poucos o caldo quente, mexendo, para obter uma farofa bem úmida.
Transfira para um prato, decore com folhas de sálvia fritas e sirva.

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