Acompanhamentos

Farofa Rica

Aprenda como preparar uma deliciosa farofa para acompanhar o seu almoço. Uma farofa feita com farinha de mandioca; refogado de cebola e alho; acrescido de presunto, ameixas, abacaxi, azeitonas, milho verde e nozes…

Como fazer Farofa Rica:

Ingredientes:

300 gr de presunto em cubos
150 gr de bacon em cubos
1/2 xícara de ameixas picadas
1/2 abacaxi picado
6 ovos cozidoa e picados
1 lata de milho verde
Azeitonas sem caroços
Salsinha picada
2 cebolas roxas
Alho-poró picado
6 colheres de sopa de margarina
1 kg de farinha de mandioca

Modo de Preparo:

Em uma panela bem grande coloque a manteiga para derreter, e refogue primeiro o presunto com o bacon, a cebola e o alho.
Refogue tudo muito bem.
Acrescente as ameixas e as azeitonas.
Depois de refogar bem coloque o abacaxi, a salsinha, o milho verde e os ovos.
Misture tudo muito bem.
Deixe refogar um pouco mais.
Agora acrescente a farinha de mandioca e misture tudo muito bem para que a farofa fique molhadinha.

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