Massas

Fettuccine Alla Putanesca

Fetuccine al dente servido com um molho feito com calabresas douradas com cogumelos e azeitonas; acrescido de pimentões, temperos e tomate…

Como fazer Fettuccine Alla Putanesca:

Ingredientes:

500 gr de fetuccine
2 calabresas em rodelas
1 cebola fatiada
1 pimentão verde em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
1/2 xícara de champignon fatiado
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1 lata de tomate sem pele
2 dentes de alho picado
1 pimenta vermelha picada
3 colheres de sopa de azeite
Manjericão
2 xícaras de água
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a linguiça, depois a cebola, os pimentões.
Adicione o champignon, o alho, as azeitonas, a pimenta vermelha, misture e frite rapidamente.
Junte os tomates e o caldo da lata, cozinhe até os tomates começarem a desmanchar.
Coloque a pimenta, o sal, a água, diminua o fogo e cozinhe até o molho engrossar.
Cozinhe, escorra e junte a massa ao molho, adicione o manjericão, misture.
Sirva quente.

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