Filé a Parmegiana

Uma deliciosa refeição feita em poucos minutos. Filés de carne temperado, empanado e dourado; vai ao forno com bastante molho de tomate e coberta com queijo. Ficam crocantes e macios; o sabor do molho dá um toque especial e o queijo faz toda a diferença. Experimente!!!

Como fazer Filé a Parmegiana:

Ingredientes:

1 kg de filé mignon
4 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de vinagre
Sal
Pimenta do reino
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de rosca
Óleo
8 fatias de mussarela
800 ml de molho de tomate
Orégano

Modo de Preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta, vinagre e alho.
Passe os filés na farinha de trigo, envolvendo bem e retirando o excesso.
Bata os ovos com sal e orégano.
Passe os filés nos ovos e depois na farinha de rosca.
Aqueça o óleo e doure bem.
Em um refratário, coloque o molho, os filés e por cima o queijo.
Leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter.
Sirva quente.

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