Dê um toque especial no preparo do bacalhau fresco. Bacalhau dourado no azeite; cozido em um molho feito com cebola, couve flor e suco de laranja. É um prato leve e muito saboroso…
Como fazer Filé de Bacalhau ao Molho de Laranja e Couve Flor:
Ingredientes:
500 ml de suco de laranja
1 kg de filé de bacalhau fresco
1 tomate
Azeite
pimenta dedo de moça
300 gr de couve-flor em buquês
1 folha de louro
1 cebola picada
1 alho porro picado
Sal
50 ml de polpa de tomate
Modo de Preparo:
Refogue o alho porro com a cebola no azeite.
Adicione o tomate, a couve-flor, o louro, a pimenta e o suco de laranja.
Adicione a polpa de tomate cozinhe até a couve ficar macia.
Refogue o bacalhau no azeite até doura bem os dois lados.
Adicione o molho e cozinhe por 10 minutos.
Sirva em seguida.
