Uma receita diferente e saborosa, que une dois sabores em um só. Filé de peixe bem temperado e empanado, servido com um molho cremoso de camarão.
Como fazer Filé de Peixe ao Molho de Camarão :
Ingredientes:
Peixe:
500 gr de filé de pescada branca
Limão
Sal
2 dentes de alho amassado
Farinha de trigo
2 ovos batidos com sal
Farinha de rosca
Molho:
Azeite
1 cebola picada
200 gr de camarões
4 tomates sem pele e sem sementes
3 colheres de sopa de polpa de tomate
Salsa
Modo de Preparo:
Peixe:
Tempere o peixe e o camarão com limão, sal e alho.
Passe o filé na farinha de trigo, depois no ovo , e por fim na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
Molho:
Frite cebola, alho, depois adicione os tomates picados, misture bem.
Acrescente a polpa de tomates, os camarões, o sal, a salsa e a cebolinha, deixe cozinhar por 8 minutos e coloque sobre os filés.
