Filé de Pescada no Maracujá

Veja como preparar deliciosos filés de pescada com um molho cremoso. Filés de pescada dourado ao forno com manteiga; servidos com um molho feito com creme de leite, manteiga e polpa de maracujá; temperado com cebolinha…

Como fazer Filé de Pescada no Maracujá:

Ingredientes:

8 filés de pescada
limão
Suco de 6 maracujás
200 ml de leite
200 gr de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 cebola picada
Talos de cebolinha picada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal

Modo de Preparo:

Tempere os filés com sal e limão.
Leve os filés ao forno pré-aquecido a 220°C, em refratário untado com manteiga por 20 minutos ou até dourar.
Refogue a cebola na manteiga até começar a dourar.
Adicione a farinha de trigo e misture por 2 minutos.
Adicione o leite, o creme de leite e a polpa do maracujá.
Misture rapidamente. Acrescente o sal e o açúcar refinado.
Cozinhe até engrossar e misture a cebolinha.
Espalhe sobre filés o molho de maracujá e retorne ao forno por 15 minutos.
Sirva quente.

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