Filé de Sardinha com Grão de Bico
Peixes & Frutos do Mar

Filé de Sardinha com Grão de Bico

Filé de Sardinha com Grão de Bico é uma receita de um prato único que combina bem com a Páscoa, além disso, é uma ótima receita para quando buscamos economizar um pouco. Grão de bico refogado; servido com filés de sardinha grelhados…

Como fazer o Filé de Sardinha com Grão de Bico:

Ingredientes:

500 gr de filé de sardinha
500 gr de grão de bico cozido com o caldo
3 dentes de alho picado
Suco de 1 limão
1 colher de chá de páprica defumada
Cominho em pó
1 tomate picado
1/2 xícara de coentro picado
Sal
Azeite

Modo de Preparo:

Tempere a sardinha com sal, cominho, limão e metade do coentro.
Aqueça o azeite e grelhe a sardinha até dourar os dois lados.
Reserve.
Refogue o alho no azeite.
Acrescente o grão de bico e refogue por 3 minutos.
Adicione o tomate e refogue por 1 minuto.
Tempere com o coentro, a páprica e o sal.
Adicione o caldo do grão de bico e cozinhe por 5 minutos.
Acrescente a sardinha e sirva.

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